當(dāng)前位置：
在冷庫(kù)設(shè)計(jì)中，根據(jù)儲(chǔ)藏物品的不同需要對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，那么，宜昌冷庫(kù)的溫度控制范圍是怎么樣的呢？
冷庫(kù)快速的冷卻和持久的低溫保護(hù)，在食品生產(chǎn)中對(duì)于食品的保存提供了完好的環(huán)境。在我國(guó)的快消食品的儲(chǔ)存當(dāng)中，都是采用了大中型的冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。那么在儲(chǔ)存食品的時(shí)候溫度的控制是非常重要的，溫度過(guò)高和過(guò)低都不可以，因此溫度控制在特定范圍內(nèi)。
高溫庫(kù)L級(jí)+5℃ --5℃ 主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬，蛋類，藥材，木材保鮮干燥等。中溫庫(kù)D級(jí)-10℃ ~--18℃ 主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類，水產(chǎn)品，及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。低溫庫(kù)J級(jí)+-23℃ ~-28℃ 主要用來(lái)儲(chǔ)藏雪糕，冰淇淋及低溫食品等。超低溫庫(kù)≤-30℃ 主要用來(lái)速凍食品及工業(yè)，醫(yī)療等特殊用途。
冷庫(kù)的溫度控制也沒(méi)有太過(guò)嚴(yán)格的范圍標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)冷庫(kù)的大小和使用量來(lái)進(jìn)行判斷。大型的冷庫(kù)通常都會(huì)分為不同的車(chē)間和冷庫(kù)間，那么再分配的時(shí)候就會(huì)按照當(dāng)初的設(shè)計(jì)進(jìn)行分配，在冷卻系統(tǒng)比較靠近的范圍建設(shè)低溫庫(kù)，低溫庫(kù)和速凍庫(kù)要求的溫度比較低，因此，冷卻溫度要快和持久。
因此,冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，一定要注意對(duì)冷庫(kù)溫度的控制，這樣才能對(duì)食材起到保鮮的作用。
